Sich gesund zu ernähren ist für viele Menschen ein wichtiges Bedürfnis. Aber wie machen, wenn Alltag, Job und Zeitnot selbst gekochte Gerichte und regelmäßige Essenszeiten erschweren?
Ayurvedische Küche kann helfen. „Ayurveda bedeutet weniger Stress, mehr Achtsamkeit“, erläutert Gita Ramesh, Chefköchin im Kairali Ayurvedic Healing Village in Indien, die auch ein Rezept für das Buch beigesteuert hat. Der Sprössling einer Ayurveda-Arztfamilie in vierter Generation liebt die ayurvedische Küche und ihre Aromenvielfalt. Ihr Anliegen: Nachhaltig für mehr Wohlbefinden zu sorgen.
Für das neue Kochbuch hat Fit Reisen die Chefköche der besten Resorts weltweit gebeten, ihre Lieblingsrezepte zu verraten. Herausgekommen ist eine bunte Sammlung ayurvedischer Gerichte und eine vielstimmige Liebeserklärung an die „Lehre vom gesunden Leben“. Angereichert mit Tipps und Anregungen, wie man die ayurvedische Küche unkompliziert in den Alltag integrieren kann.
