New York City
Wenn es einen Pizza-Gott gäbe, dann würde er nicht in Italien, sondern in New York leben. Unsere «Pizza-Places to be»:
John’s Pizzeria (278 Bleecker Street)
Woody Alleen kommt gerne vorbei – laut ihm gibt es hier die beste Pizza der Stadt. Es wundert also nicht, dass er die Pizzeria in seinem Film «Manhattan» in Szene gesetzt hat. Die im Steinofen gebackenen Pizzen sind nur aus frischen Zutaten, würziger Tomatensauce und hochwertigem Käse. Echt klassisch neapolitanisch.
Arturo’s Coal Oven Pizza (106 W Houston Street)
Das Arturo’s ist seit mehr als einem halben Jahrhundert eine Institution in Greenwich Village und bietet ein authentisches New Yorker Pizzaerlebnis. Live-Jazz verkürzt die Wartezeit auf die Pizza.
Famous Joe’s Pizzeria (7 Carmine Street)
Dieser kleine Laden in der Carmine Street hat bis 4 Uhr nachts geöffnet und zieht Nachtschwärmer aus der gesamten Nachbarschaft an. Das Joe’s gibt es seit mehr als 40 Jahren, und es serviert seit eh und je seine dünnen von Käse triefenden Slices, die besonders gut nach einer durchzechten Nacht schmecken.
L&B Spumoni Gardens (2725 86th Street)
Diese dicken, quadratischen Pizza-Stücke gehören zu Brooklyns Grundnahrungsmitteln. L&B serviert dicke Krustenplatten mit einer Schicht Mozzarella unter einer kräftigen Portion Tomatensauce mit Olivenöl und einer Prise Pecorino-Käse. Mit einem Wort: Perfektion. Im Land der schiefen Dreiecke ist die quadratische Pizza König.
Two Boots (625 9th Avenue & 44th Street
In den Filialen Two Boots können Käsepizza mit verschiedenen Pizza-Belägen aufgewertet werden. Die Beläge sind von Gerichten aus den Südstaaten inspiriert und tragen cineastische Namen wie The Dude, The Newman oder Mr Pink Cleopatra Jones. Wer nicht experimentierfreudig ist, kann aber auch Salami, Sardellen oder Oliven bestellen.
Lombardi’s (32 Spring Street)
Es ist die älteste Pizzeria New Yorks. Seit 1905 hat sich hier kaum etwas verändert. Weder an der Inneneinrichtung noch am Pizza-Rezept. Lombardi’s ist dafür bekannt, den New Yorker Pizza-Style eingeführt zu haben. Die Pizzen haben einen etwas dickeren, dunklen Boden und werden mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum belegt. Gäste können selbst entscheiden, welchen Belag sie noch oben drauf möchten. Unser Tipp: die hausgemachten Hackbällchen.
